2017年第二季度全市食品药品企业“双随机一公开”检查工作的通报

发布机构:  发布时间:2017-09-18  信息来源:佛山市食药监局  【文字   

  各区食品药品监督管理局,市局机关各科室:

  为进一步加强事中事后监管,落实监管责任,全面推进我市食品药品“双随机一公开”抽查工作,根据《佛山市食品药品监督管理局关于印发“双随机一公开”抽查机制实施细则的通知》精神,结合安全生产双随机检查和中考考点食品安全保障工作部署要求,我局于619-23日对部分市直管和各区食品药品生产经营单位实施了“双随机”检查(随机抽取检查对象和随机抽取检查人员),现将检查情况通报如下:

  一、检查情况

  (一)本次检查市局共派出6个检查小组,每个小组由一名局领导以及从机关各科室随机抽取的5名执法检查人员组成,分别对32家食品药品生产经营单位开展双随机检查。检查内容包括生产经营单位落实食品药品安全主体责任、违法违规生产经营行为、安全生产规章制度落实情况和事故隐患自查自改纠情况等。检查情况具体如下:

 

企业名称

地址

类型

存在问题

 

 

 

 

(含部

象)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

市直管(含部分禅城区监管对象)

 

 

 

 

 

1.禅城区琼颂杂货店

张槎村高卫大街78号首层

 

食品流通

1.该单位许可范围为预包装食品.酒类销售,但在现场发现有销售散装食品(花生.面条)的情形。

2.该单位所售食品与毛巾等日用品混放,所售百事可乐饮料等与杀虫剂摆放在一起。

3.该单位尚未按照省局《关于食品安全管理员的管理办法》要求,配备相应级别的食品安全管理员,并开展教育培训。

4.该单位未建立并执行进货查验记录制度,索证索票不齐全,台账建立不规范。所售花生油等食品未索要相关单位的资质证明及检验合格证明材料。

2.禅城区早早包点店

张槎村宅仁54号首层

 

餐饮

1.该单位许可范围不含散装熟食,但现场检查发现有煎饺.煎包等熟食类食品制销行为。

2.检查现场,该单位人员无法提供有效健康证明材料。

3.该单位未建立并执行进货查验记录制度,索证索票不齐全,台账建立不规范。

4.检查现场发现,该单位冷藏柜里面部分莲蓉包.黑芝麻包.生肉包已经超过保质期。

5.该单位有进行简单加热制作,但餐厨垃圾桶破损、无盖。

3.康棉美食店

张槎村张槎小学附近

餐饮

1.该单位未取得食品经营许可证。

2.该单位未建立并执行进货查验记录制度,索证索票不齐全,台账建立不规范。

3.检查现场,该单位人员无法提供有效健康证明材料。

4.该单位食品加工间无防鼠措施及设施设备,冰箱有生霉现象,现场环境卫生条件差。

4.沙县小吃

张槎村张槎宅仁39

餐饮

1.检查现场,该单位从业人员提供的健康证已经过期。

2.该单位煤气瓶存放较多,安全隐患大。

5.乡巴佬、友间牛杂、林龙狮日用品店等3家单位

张槎村张槎小学附近

食品流通

1.3家单位均有食品经营行为,但未取得食品经营许可,无营业执照。

2.乡巴佬.友间牛杂为三合一场所;电单车大容量电池在燃气罐旁充电。

6.避风塘茶饮

张槎村张槎小学附近

餐饮

1.该单位未取得食品经营许可证。

2.检查现场,该单位2名从业人员均无法提供有效健康证明材料。

该单位未建立并执行进货查验记录制度,未履行索证索票义务,未建立进货台账。

4.该单位茶饮原料要求开罐冷藏贮存,但该单位将其露天存放。

7. 广东省佛山药材采购批发有限公司

佛山市南海区里水镇东部工业园中金路8号饮片楼3楼自编之一

药品流通

1.仓库常温成药库堆垛间距太小。

2.质量管理制度未及时修订。

3.应急出口和消防通道堆放杂物

8.南海康源胶囊技术有限公司

佛山市南海区松岗镇石泉石泉中桥开发区

保健品

生产

1、办公楼(检验室)、仓库无应急照明灯,无应急出口标志;

2、仓库灭火器个别过期(维修日期20111113日),应急出口堵塞。

禅城区

 

9.佛山市禅城区谢桂兰美食店(全家福)

禅城区卫国路82号首层103

餐饮

1.部分从业人员未取得有效健康合格证明;

2、 垃圾和废弃物存放设施不密闭;

3、 防虫害设备设施不足;

4.未能严格执行索证索票制度;

5.粗加工水池未有分类清洗标识。

10.佛山市禅城区陈灿珍餐饮店(云浮石磨肠粉皇)

禅城区卫国路43号一座首层商铺

餐饮

1.从业人员未取得有效健康合格证明;

2、 加工经营场所内环境恶劣;

3、 消毒.保洁等设备设施不足;

4、 防虫害设备设施不足;

5.未执行采购查验和索证索票制度;

6.食品原料贮存不符合要求;

7.用于餐饮加工操作的工具和设备标志.存放.清洁不符合规定;

8、 食品烹饪过程不符合要求;

9.未按规定对餐饮具进行清洗.消毒和保洁。

11. 佛山市禅城区英雯书店(青青文海文具零食部)

禅城区卫国路84号二座首层第一二铺

食品流通

1.未能按食品标签标识所要求的温度存放销售食品;

2.食品经营人员未持有效健康证明;

3.落实食品进货查验记录制度并保存相关凭证不严。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

南海区

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

南海区

 

 

 

 

 

 

 

12.佛山市康百年大药房医药有限公司

禅城区卫国路80号首层1

药品流通

1.药品验收记录不完整;

2.未凭处方销售处方药。

13. 佛山政霖面粉有限公司

南海区狮山镇罗村务庄荣星工业区区中路编号B-3-3B厂房

食品生产

1.车间卫生差;

2.预进间弃置;

3.车间抽风设施未运转,车间门打开用风扇吹风;

4.生产车间和仓库无挡鼠板;

5.仓库和车间物流门打开,人员自由进出,拆包间.投料间和内包装间等没有有效间隔;

6.人员戴口罩,但未戴工作帽,工人穿拖鞋;

7.叉车作业人员未取得叉车操作证

8.叉车未定期检定。

14. 南海区罗村一中

南海区罗村办事处桂丹路段

餐饮

1.强力消毒剂等洗消物质无专门的存放仓库,堆放在厨房一角;

2.锅炉2台,摆放在厨房,未设置独立的锅炉房。现场未提供锅炉检定证书和人员上岗操作证;

3.人员操作不规范,边绞肉边用洗洁精清洁工具和地面。

15.佛山市南海区鹏浩日用百货店

南海区罗村务庄荣星工业区

食品流通

食品流通许可证书已过期

16. 佛山市南海罗村英音杂货店

南海区罗村务庄荣星工业区

食品流通

1.食品流通许可证书已过期;

2.销售过期食品。

17. 佛山市千和堂医药连锁有限公司柏盈分店

南海区狮山镇罗村罗湖区南湖一路19号珍珠楼203号车库

药品流通

1.执业药师不在岗。现场检查时执业药师不在岗;

2.未凭处方销售处方药。随机抽查电脑系统中,系统显示622日有销售万通盐酸左氧氟沙星胶囊的销售记录,无法提供处方;

3.拆零药品无记录;

4.温湿度记录造假。店长曾国利上午不在岗,温湿度记录表上记录由曾国利签名;

5.处方要开架销售。至灵胶囊等多种处方药开架销售;

6.处方药.非处方药混放。至灵胶囊等多种处方药与非处方药品阿胶益寿口服液等混放;

7.药品与食品混放。现场检查发现熟三七粉等中药饮片与保健食品、食品混放;

8.中药百子柜中发现多品种中药无合格标签。抽查发现标示为甘草乳香的精制中药,无中药合格标签;

9.中药饮片涉嫌非法购进。抽查发现甘草乳香.塑料袋装蒺藜现场无法提供核发票据。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

顺德区

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

顺德区

 

 

 

18.黄水艳小食店

佛山市顺德区大良街道大门沙头路大门社区

餐饮

1.无营业执照及食品经营许可证;

2.从业人员无健康合格证明;

3.在厕所里进行蔬菜清洗;

4.仓库杂乱,很多杂物.私人物品与食品混放,无分类分架存放;用化肥袋子装散装面条;

5、 冰箱原料.半成品.成品混放;

6.无落实索证索票制度;

7.加工操作场所卫生差,垃圾桶无盖。

19.韦明渊小食店

佛山市顺德区大良街道大门沙头路大门社区

餐饮

1、 无营业执照及食品经营许可证;

2、 从业人员无健康合格证明;

3.粗加工跟餐具清洗混用,无消毒设施;

4.无食品仓库,食品随意摆放;

5.冰箱原料、半成品混放;

6、 成品分装无防尘放蝇设施;

7.用私家车运载盒饭远途供应大量快餐;

8.无落实索证索票制度;

9.加工操作场所卫生差,垃圾桶无盖。

20. 唐智刚士多店

佛山市顺德区大良街道大门沙头路大门社区

食品流通

1.无营业执照及食品经营许可证;

2.从业人员无健康合格证明;

3.未设粗加工及洗消区域,从厕所拉水管清洗;

4.配置消毒柜但只用于餐具存放,并无进行消毒;

5.冰箱原料.半成品.成品混放;

6.货架杂乱,未分类分架存放;

7.货架上发现有过期食品;

8.加工操作场所卫生差,垃圾桶无盖。

21.佛山市东园餐饮有限公司

乐从镇新桂路星光广场七号聚丰国际商业大厦三楼

餐饮

1.味部凉冻间摆放鞋柜.雨伞等私人物品;

2.冷藏库原料.半成品混放;

3.冷冻库冻肉等原料和腌好的烧腊半成品混放;

4.点心间食品柜发现蟑螂;添加剂无专柜专用;现场发现多种添加剂,但添加剂使用记录本上只登记了泡打粉使用记录,无如实进行登记;

5.上什间餐具保洁柜放有杂物,发现有蟑螂,柜里积有灰尘等污渍

6.进口冻品未能提供通关检验检疫合格证明

7.仓库无防鼠板,食品无离墙存放。

 

 

 

 

高明区

22.佛山市梦莎美容化妆品有限公司

高明区杨和镇杨梅紫荆路5-3

化妆品

生产

该公司按照化妆品生产要求组织生产,基本符合要求。

23. 佛山市高明区杨和镇佳品便利店

高明区杨和镇杨和镇银杏路6333号商铺

食品流通

1.该单位经营粮食(大米),未建立经营台账制度,未保存供货者许可证及食品合格证明文件和购货票据;

2.该单位经营避孕套,未办理《第二类医疗器械经营备案凭证》,未保存供货者资质证照及购货凭证。

24. 佛山市高明区杨和镇恒德购销部

高明区杨和镇银杏路6号趣雅苑220号铺

食品流通

1.未履行进货查验,未查验供货者许可证和出厂检验合格证;

2.未建立大米经营台账制度。

 

25.佛山市高明区杨和镇康江煲仔饭店

高明区杨和镇银杏路2214号商铺

餐饮

1.未悬挂《餐饮服务许可证》;

2.储存场所未配置防虫防鼠设备;

3.未提供食用油购票凭证;

4.熟食与生肉同放于冰箱内,未有效隔开。

26.佛山市高明区杨和镇雪梨圆西饼屋

高明区杨和镇银杏路

食品生产

1.未配备食品安全管理员;

2.销售蛋糕人员欧丽群指甲过长;

3.门口加工食品厨灶下方积水,垃圾、废弃物未密闭保存;

4.保存蛋糕的冰箱门霉斑较多;

5.未建立购进、销售台账;

6.未分类储存原材料;

7.蛋糕裱花加工间,卫生条件差,不整洁,奶油涂料等随意摆放,不受控制。

27.佛山市高明区杨和镇颜姐濑粉店

高明区杨和镇银杏路616号商铺

食品生产

1.从业人员健康证已过期;

2.加工场所有蟑螂;

3.无防虫防鼠设备;

4.食用油未提供购货凭证;

5.未定期清理加工场所垃圾;

6.食品原料与餐具未分开存放;

7.消毒柜无使用;

8.消毒后的餐具未有明显标识。

 

三水区

 

 

 

 

 

 

 

 

28.佛山市三水区云东海街道广香肉制品加工场

三水区云东海街道同福北路东侧大棉涌食品集中加工基地5-6

食品生产

1.仓库温湿度环境控制不完善,存储的干沙姜、鱼干部分存在霉变问题;

2.食品原料把关不严,桶装无标签标示的花生油无法现场提供合法来源证明;

3.卫生防护设施不足,生产区域发现虫害;

4.食品安全制度落实不到位,现场无法提供生产人员健康证明。

30.佛山市三水区润康达药店

佛山市三水区西南街张边路2号汇丰花园十七、十九座东2425

药品流通

1.现场无执业药师在岗;

2.部分处方药无凭处方销售,如现场摆放1瓶美敏伪麻溶液(批号N13483),购进单据显示购进了2瓶,现场摆放阿莫西林分散片(四川制药,批号1604114盒,购进单据显示购进了5盒,现场无法出具相关处方;

3.温湿度计无校准,阴凉柜自身显示20摄氏度,但柜内悬挂的温湿度计显示25摄氏度。

31.佛山市三水区西南街道汇栈小食店

佛山市三水区西南街道张边路2号汇丰花园东23

餐饮

1.现场不能提供从业人员健康合格证明;

2.现场不能提供有效购物凭证。

 

32.金香粥小食店

佛山市三水区西南街道张边路2

餐饮

1.现场不能提供《餐饮服务许可证》;

2.现场不能提供从业人员健康合格证明;

3.现场不能提供有效购物凭证。

             

  从现场检查情况看,部分食品生产经营单位存在无证经营、进货台账管理混乱、经营超过保质期的食品、经营加工场所卫生条件较差、未按规定配备食品安全管理员、从业人员食品安全和安全生产意识不强等问题;部分药品流通单位处方药未凭处方销售、执业药师不在岗、药品存放不规范等突出问题。上述问题,一方面反映了当前部分食品药品生产经营主体责任意识仍然薄弱,内部管理制度流于形式,风险意识薄弱;另一方面,也反映了基层监管部门及监管人员日常监管责任落实不到位,日常检查存在“走过场”的现象,尤其是检查中发现部分餐饮服务单位无证无照、加工场所环境卫生恶劣,但仍然持续经营多年,监管死角、盲区仍然存在,需要进一步加大监管力度。

  二、有关要求

  (一)落实属地责任,及时跟踪处理。今年7月,我市将迎来创建国家食品安全城市中期评估。各区局要深刻认识当前监管工作严峻性和紧迫性,认真落实属地监管责任,及时跟进通报中指出的问题,督促监管对象迅速落实措施加以整改;对整改不到位或屡教不改的,要依法立案处理。要善于举一反三,加强对行业普遍性问题的总结和研究,加大对行业潜规则的治理力度,坚守不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。请各区将整改落实情况于715日前报市局,市局将根据实际情况对各区整改落实情况进行“回头看”。

  (二)实施网格化监管,严格责任倒查。各区局要严格按照省局、市局关于“网格化”监管要求,制定和完善网格化监管制度,做到“有格、有人、有责、有序、有痕”,市局将制定责任倒查机制,对没有落实网格监管责任的要实行责任倒查,确保压实压牢基层监管责任。下一步,市局将继续加大“双随机一公开”检查力度,并适时组织对问题企业开展回访、督查,对履职不到位的区局将进行约谈、问责。

 

 

 

佛山市食品药品监督管理局

                        201775